赵霖教授中医饮食健康,赵霖教授中医饮食健康营养讲座

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于赵霖教授中医饮食健康的问题，于是小编就整理了2个相关介绍赵霖教授中医饮食健康的解答，让我们一起看看吧。中餐烹饪有哪些特点和优势？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于赵霖教授中医饮食健康的问题，于是小编就整理了2个相关介绍赵霖教授中医饮食健康的解答，让我们一起看看吧。

1. 中餐烹饪有哪些特点和优势？
2. 你对目前社会上的有些养生专家、营养师和保健品都怎么看？

中餐烹饪有哪些特点和优势？

我来回答吧自古中餐形成了“养助益充，五味调和，风格多变，畅神悦志”四大特点《中国人该怎么吃》一书中赵霖教授介绍，中餐重“和”，即适中，协调，适度，节制，菜品的软硬、甜咸、厚薄、大小、生熟、冷热、荤菜，浓淡等对立因素恰当统一；“色、味、形、器、效相成相济；烹饪中的用火、施水量、调味料适度使用，达到和谐统一。中餐的“调和”在热菜中尤为突出，由于呈味、呈香的相互作用，使就餐者味觉和嗅觉的丰富性和微妙性发挥到极致。而发酵食品与调味品的搭配使用，使菜点味觉感丰富，造就了色、香、味俱佳的特色。中华饮食文化历来讲究色、香、味，讲究餐饮的形式，可以用“精”、“美”、“情”概括。这几个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特的文化底蕴，也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。 中餐烹饪：煎炒烹炸爆溜烧烤焗 蒸煮炖㸆滑卤吊煨汁拌糟酿养干 腌腊渍雕刀摆色香味,经典8大菜系 新12,15,18大菜系;中西菜品 酒饮.. 营养膳食：荤素搭配、主副搭配、 粗细搭配、色泽搭配、干汤搭配..等等，，我就能帮你这么多了！！不理解的留言互相探讨！

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自古中餐形成了“养助益充，五味调和，风格多变，畅神悦志”四大特点《中国人该怎么吃》一书中赵霖教授介绍，中餐重“和”，即适中，协调，适度，节制，菜品的软硬、甜咸、厚薄、大小、生熟、冷热、荤菜，浓淡等对立因素恰当统一；“色、味、形、器、效相成相济；烹饪中的用火、施水量、调味料适度使用，达到和谐统一。中餐的“调和”在热菜中尤为突出，由于呈味、呈香的相互作用，使就餐者味觉和嗅觉的丰富性和微妙性发挥到极致。而发酵食品与调味品的搭配使用，使菜点味觉感丰富，造就了色、香、味俱佳的特色。

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你对目前社会上的有些养生专家、营养师和保健品都怎么看？

现在社会上真正有水平的养生专家、有水平的营养师和高质量的保健食品比较少，大多数是写起文章来一套一套，实际工作水平太一般了，甚至有一些***冒的养生专家，连个浅表性胃炎都搞不定，有的营养师连个病人食谱都搞不定，只知道早中晚如何吃，食物如何搭配。生活中必须擦亮双眼，别被一些花架子、表面现象所迷惑。

养生专家 看见专家这两个字就特别想呵呵 都被玩烂了 骗骗老人还行 专家也没有专家证 谁都可以说自己是专家 还不如营养师 起码营养师还得培个训考个证 有个证明 但是营养师也不太乐观 毕竟现在***的多 随便办个证 说实话 这个证含金量也不高 非常水 真要养生 这两样都不靠谱 最靠谱的还得属医术水平比较高的中医 但是医术过关的中医太少了 难遇到 现在的大部分中医医术都太水 庸医太多 中医都让那些庸医给害惨了 非其人勿授啊 中医都毁在那些庸医手里了 保健品 呵呵 老年人的最爱 保健品不是药品 不会治病 【保健品】=坑钱 =谋财害命=***传销 保健品的市场太巨大了 太暴利了 小胳膊拧不过利益的大车轮 有需求就有市场 【归根结底还是人太无知才会被骗 现在的人一点点医学常识都没有 古语云 父母不知医为不慈 子女不知医为不孝 现在的父母普遍不慈 现在的子女普遍不孝】

到此，以上就是小编对于赵霖教授中医饮食健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于赵霖教授中医饮食健康的2点解答对大家有用。