健康饮食只能吃素吗,健康饮食只能吃素吗为什么

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食只能吃素吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康饮食只能吃素吗的解答，让我们一起看看吧。纯素食是什么？只吃素就是健康饮...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食只能吃素吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康饮食只能吃素吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 纯素食是什么？
2. 只吃素就是健康饮食吗？

纯素食是什么？

纯素食是指无任何动物成分包括蛋，无五荤。也就是葱、蒜、韭菜等。纯素食的食物，比如纯谷物，蔬菜，水果和豆类的脂肪含量都很低，没有任何的胆固醇，有很多的纤维和营养。

纯素食者可以在豆类食品(如豆子，豆腐，花生)和谷物(例如米，玉米，全谷面包和意大利面)中得到所有必须的蛋白质；可以由花椰菜，羽衣甘蓝(kale)，甘蓝 (collard greens)，豆腐，加钙果汁和豆浆中得到钙；可以由鹰嘴豆，菠菜，花斑豆(pinto beans)，和大豆制品中得到铁；可以由加维他命B12的食品或补充剂中得到B12。

只吃素就是健康饮食吗？

每个人的体制不一样，吃素按理说是健康的饮食方式，但是不能挑食，对于大部分人来说应该都吃，其实是一种习惯，你看小孩子出生为什么只能吃素，而不是喂食肉类，在比较大象，牛，马，你觉得他不健康没有力气吗。

而且他们的肠道牙齿都是更加接近人类的，之所以人类是杂食动物，因为早期没有那么多食材的选择，不得已为了饱腹别无选择，现在食材这么多选择，所以吃素的人越来越多，特别是国外，目前国内很多大型企业都在做素食产品，比如康师傅素食方便面，金字火腿人造肉，农夫山泉植物奶，还有许多，您多了解这方面的资料就明白了，素食是以后的大趋势。

对于我而言，我是一个从事素食领域文化传播工作中十多年，接触的素食人群太多了，没有说不健康的。

素食健身可行吗？10种无肉食品，蛋白质含量分析！：

***.jiuchisu***/sushi/17763/

不一定。

素食膳食模式有一定的优势，更容易摄入充足的维生素、膳食纤维等营养物质，但也容易缺乏维生素B12、维生素D、铁和钙，这些营养素的缺乏可能导致大量脱发、皮肤松弛、内分泌紊乱等等情况。这些情况在素食减肥的女性群体当中不少见。

素食者需要更加注意食物结构，合理进行食物搭配，在食物品种及烹调方式选择上多花心思，才能够满足机体营养需求，保持健康。

建议素食者选择全谷物杂粮杂豆作为主食，多吃绿叶蔬菜，多吃豆制品，多吃发酵大豆制品（补充维生素B12），每天吃适量的水果和坚果，尽量地少油、少盐、少糖烹调，选择含油、含盐、含糖量低的预包装食品，少喝果汁甜饮料。蛋奶素素食者应该保证每天的牛奶和鸡蛋量，纯素食者需要更多的豆制品满足蛋白质需要量。

——黄恋淳

你好，人体所需的营养物质，主要依靠摄入食物而获取，健康饮食不是单纯指只吃某一样或者某一类食物，而是要以清淡和搭配均衡为主。新鲜的蔬菜瓜果要多吃，肉类蛋类也要吃，这样人体所需的营养都能保证供应。

不是

从进化和解剖来看人类属于杂食性动物.杂食更符合人类营养均衡.

完全吃素很可能缺铁,锌和维生素B12.

一般素食中的铁较难被人体吸收,肉类,血和内脏是人体铁的最佳来源.多吃红糖红枣葡萄干等可以补充.

锌在动物性食物中比较丰富.多吃豆制品坚果等可以补充.

维生素B12只存在于动物性食品,菌类食品和发酵食品中.一般的素食不含这种Vb12.

此外,只吃素的人维生素A和维生素D也很难补充.

免疫力下降

长期蛋白质摄入不足会导致贫血、消化不良、记忆力下降等问题.

只吃素当然可以吃的很健康，但是有很多问题需要注意。

首先，吃素有很多种，有蛋素，有奶素，有奶蛋素，有全素。这之间差别很大。

如果是纯素食，铁的摄入很可能不足，需要额外补充微量元素，或者多吃一些富含微量元素的坚果，海藻类和菌菇类；维生素B12，也可能摄入不足，需要吃一点发酵豆制品，纳豆或者豆腐乳等；必需脂肪酸也可能不足，应多选择吃亚麻油或紫苏油，补充阿尔法亚麻酸的不足；同时植物蛋白的利用率比较低，你需要摄入更多的优质蛋白质，如大豆制品。蔬菜水果要丰富。

其次，如果是儿童，青少年，孕妇，增肌人士就[_a***_]不要纯素食，重体力劳动者纯素食也比较难达到合理饮食。减肥者吃的比较少，纯素食，很有可能蛋白质摄入不足，致使肌肉流失，造成减肥失败，只有非常精心搭配才能满足减肥人士的营养需求。

全素，如果出现肥胖，精力不足，苍白无力，发育不良，个子矮小，就应该及时调整自己的饮食结构，合理膳食——才能保证健康。

到此，以上就是小编对于健康饮食只能吃素吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康饮食只能吃素吗的2点解答对大家有用。