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普洱生茶和熟茶怎么区分?各有什么优缺点?
首先谢谢邀请我来回答这个问题,下面茶老大就教大家五个区分普洱熟茶和普洱生茶的方法。
1.从颜色上来区分:
普洱熟茶的颜色是红褐色或者黑色的,主要受渥堆发酵的影响,新生产的普洱生茶有种灰蒙蒙的感觉。普洱生茶的颜色是黄绿色或墨绿色的,自然发酵的普洱生茶,叶边、茶梗发红、发紫,然后逐步变红,黄绿色逐渐消失,最后变为板栗色,有油亮的感觉。
2.从茶汤颜***分:
普洱熟茶泡出来的颜色是板栗色或红褐色的,发酵不充分泡出来是淡***。普洱生茶泡出来的颜色是黄绿色或者金***的,随着发酵程度的加深,茶汤的颜色会变淡,红色加深,变得红浓明亮。
3.从气味上来区分:
普洱熟茶带有一种陈香味,类似老木家具散发出来的味道。普洱生茶闻起来是茶叶本身的清香。
刚接触普洱茶的人问的最多的问题就是如何区分生茶与熟茶。曾经有好几个朋友问到:“生茶煮熟了就是熟茶了吗?”。怎样区分生茶与熟茶,看了下面的内容,你一定就会了。
- 第一步看干茶
拿到一饼茶叶,虽然还没有开始冲泡,你也可以从饼面上轻松应对。
生茶干茶
生茶色泽青绿或墨绿,芽头多呈银白色。饼面条索分明。
熟茶干茶
熟茶色泽红褐偏黑,芽头呈金***,饼面较紧实,条索没有生茶明显。
当一杯茶汤放在你面前的时候,可以通过观察颜色来区分生茶和熟茶。
生茶汤色
生茶的汤色随着存放时间的增加会从浅绿,黄绿,黄,橙黄,橙红几个颜色过度,如果是新茶就会偏黄绿色,老茶会偏橙红色。
熟茶的汤色
熟茶的汤色变化较小,基本为栗红色,红褐色。
普洱生茶和熟茶怎么分别,这个问题对于入门后的茶友就不是问题,但是对刚好开始接触普洱茶的茶友就是个问题。首先普洱茶特指用云南大叶种晒青毛茶为原料加工而成的茶。生茶熟茶的区分可以从三个方面来说:
第一是否渥堆:生茶就是没有经过人工渥堆发酵的普洱茶,熟茶就是经过人工渥堆发酵的普洱茶。
(熟茶渥堆发酵)
第二茶的颜色:从外形上看熟茶是呈深褐色或者黑褐色,生茶的颜色就比较浅,有一点淡淡的灰褐色。
(普洱茶生茶)
(普洱茶熟茶)
第三芽头的颜色:生茶的芽头比较白,熟茶的芽头偏黄通常说叫做金芽。
我认为喝茶能品出三种味道,一是茶的本真味,六大茶类各有所好。二是茶的文化味,茶文化无深浅之分,有所感便为上。三是茶的生活味,每款茶都有独属的个性,人也一样。我是【小茶一丛】的许炜鑫,“为你甄选本真茶”。
普洱茶有生茶、熟茶之别。生茶、熟茶也称作青饼、熟饼。普洱生茶和熟茶的辨别,可以从香气、汤色和叶底来找到答案。
品质特征的区别
口感上生茶的口感比较***一点, 熟茶的味道比较绵 。 普洱茶各个山头的味道都是不同的, 这个在生茶上比较容易辨别, 熟茶的味道比较单调一点 。生茶的颜色要比熟茶淡很多, 大多是深***,金***,熟茶是酒红色 。 再就是叶底,生茶有光泽有弹性。
工艺不同
生普的工艺与绿茶相似,滋味也更像绿茶。生茶是将***摘下来的鲜叶经过杀青、揉捻、晒干制成毛茶,再压制成饼。汤色黄绿明亮,口感浓醇,收敛性强。熟普分两种:其一是人工渥堆,经过若干天即可制成;另一种则是自然发酵的普洱生茶,陈化时间要以年为单位计算。生茶随着时间流逝,苦涩感减轻,茶汤会逐渐变得醇厚,经过7~10年陈化的生茶比较适合品饮。熟普的汤色红浓明亮,似红酒,口感醇厚,回味甜,陈香馥郁。
按口感挑选
一般按口感来挑选的话,喜欢浓爽的重口味茶,就可以选择贮藏年份较短的生普;如果你喜欢醇厚回甜的滋味,那我更建议你选择熟普。市场上有很多标榜名山头的普洱茶,易武、班章、景迈、南糯等等,但我不建议迷恋山头茶,容易被宰。符合自己的口味是第一重要的。
选择不同的贮藏方式
普洱茶是比较耐贮藏的茶,存放得好甚至可以改善品质,尤其要重视会发生转化的生普,放坏了就可惜了。生普的存放跟其他茶类不太一样,其他茶为了保鲜要注意避光、防湿、防氧和低温。生普由于存在后发酵陈化的过程,需要通风干燥的环境,而且温度要保持在一定范围内,不能变化太剧烈。熟普以及陈化完成的生普贮藏方法就跟其他茶类一样。最方便经济的方法就是套上一个厚实、干净、无异味的塑料袋。在包装完成后反向套上一只塑料袋,扎紧。这样可以有效地减少空气交换,增强保鲜效果。如果有条件可以购入一台冰箱,专门存放茶叶,将茶叶放在冷冻室,保鲜效果更好。如果此回答能帮助到您,请点赞,关注小茶。欢迎留言探讨
区别普洱生茶与熟茶的方式又三种:一是工艺;而是发酵方式;三是口感。
一、工艺
1、生茶:鲜叶→杀青→揉捻→干燥→毛料拼配→分筛→汽蒸并紧压定形→包装→成品茶。
2、熟茶:晒青毛料→渥堆(叶堆2~3米高,小厂叶堆多数都在2米以下,持续30~60天,洒水保持含水量18%~20%,温度50℃~60℃,持续加热)→毛料拼配→分筛、剪切、风选拣剔→汽蒸→汽蒸并紧压定形→烘焙→包装→成品茶。
二、发酵
1、生茶是自然发酵,也叫后发酵,这是由于普洱茶晒青生茶在制作时没有发酵的过程,而是在普洱茶制作完成后交给普洱茶在存储的过程中,在与空气中的氧份和空气中的水分在自然条件的温度中,利用自身的酶介微生物等自然发酵的过程。
临沧市外地人可以考驾照吗
临沧市的外地人可以考取驾照。根据《中华人民共和国道路交通安全法》规定,持有有效居住证的外地人可以在居住地申请驾驶证。所以,外地人在临沧市居住并符合相关规定的情况下,是可以合法申请驾照的。
但是在申请前,他们需要提供有效的身份证明、居住证明和符合相关规定的健康证明,同时需要通过相关科目的理论和实际考试。
因此,只要外地人符合相关规定并通过了相关考试,他们是可以在临沧市考取驾照的。
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