厨师的健康饮食培训内容,厨师的健康饮食培训内容有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厨师的健康饮食培训内容的问题，于是小编就整理了2个相关介绍厨师的健康饮食培训内容的解答，让我们一起看看吧。

1. 求一篇厨师会议记录内容和一篇伙食会议内容？
2. 学厨师一般需要多久，学厨师需要具备哪些条件？

求一篇厨师会议记录内容和一篇伙食会议内容？

【会议时间】2008年3月20日星期四下午14：00～16：30 【会议地点】***会议室 【出席人员】茅建国、郭志华、事业部各分部主任、物流中心主任、各食堂主任及厨师长 【会议主持】郭志华 【会议记录】刘佳 【会议议题】 1、通报上周学校学生食堂伙食质量价格检查结果。

2、研讨饮食服务品牌建设。3、研讨加强伙食成本核算措施。4、讨论厨师技能培训及考核办法。【会议精神】 1、事业部各食堂要根据学校学生食堂伙食质量价格检查结果及学生意见建议，认真总结经验教训，积极整改；要加强管理，教育员工耐心细致工作，避免忙中出错打错卡；各食堂主任开餐时要在售餐一线，及时解决学生的困难和问题，加强与学生的沟通。2、对加强伙食成本核算提出如下建议措施：（1）水电抄表要透明化；（2）米饭出售用电子秤称重出售，减少浪费；（3）对目前使用的炉灶进行节能改造；（4）引进新型洗碗机，不仅节水，同时减少人员费用的开支；（5）集中***购、集中配送，拓展***购基地。3、劳动合同法实施后，食堂人员费用大增，根据今年1-3月的报表显示，人员费用已占饮食总营业额的18%，预计4月份起人员费用的占比还将增加。在稳定学校生活秩序、食堂伙食价格保持不变的情况下，食堂要做出自己的饮食品牌，划出品牌菜、特色菜的独立窗口进行销售。对于食堂的技术骨干，要拟定培训计划，进行等级考核，提高人员综合素质，切实提高伙食质量。今天下午我园在园长室召开了膳食会议，除我园的副园长、财务、厨师、保健老师外，还邀请了两名家长代表参加会议。会上保健老师首先把开学两个月来的幼儿菜谱的编制原则、烹饪情况、幼儿的进食情况、教师和幼儿的反馈情况、以及9、10两个月的营养分析情况作了分析和总结。财务把9、10两个月的伙食费的使用情况作了总结。张老师全面总结了开学两个月来全园的饮食情况。两名家长对我园幼儿的伙食情况非常满意。认为幼儿的伙食花样品种繁多，搭配合理，营养均衡，色、香、味俱全 ，幼儿都非常喜欢进食。并且学到了一些幼儿饮食搭配方面的一些知识，反映很好。以后我园将每月举行一次膳食会议，及时和家长沟通，努力做好幼儿的饮食工作，使每个孩子都能在幼儿园里快乐健康的成长。

学厨师一般需要多久，学厨师需要具备哪些条件？

1，具备良好的厨德，品德、德行才能使厨师走的更远，在行业有所建树

2，热爱这个行业，立足本职

3，精通并能胜任任何一个岗位（比如水，杂，解，功，配菜，砧板，站炉等）

4，注重细节，精湛的厨艺，摆盘，出品

5，感情注入（企业文化，客户）对企业和顾客充满感情，讲客户需求摆在首位，个人利益置后，对企业要有“家”的感情，对客户要有“家人，朋友”的情谊，对客户负责，对产品负责，对企业负责

6，善于沟通，表达，调节自己的状态

产品质量是企业的生命线，厨师作为菜品的直接创作者，在菜品的烹饪过程中，如果没有良好的心情和健康的心态，菜品质必然会受到影响

要有高度的责任感和强烈的敬业精神，

学厨师一般是1~3年，但是也有不足一年的短期课程。短期课程一般面对的是对烹饪感兴趣仅仅是想提升厨艺，或者本身就有这个基础且只想学习某一种，或者是创业班的培训。

如果年龄小，或者是想从事这方面的工作，或是想独立开店的，还是建议学习1~3年。这样才能更加系统深入又全面，对未来会很有帮助。

学厨师没有年龄和学历的限制，只要你喜欢，都[_a***_]来学习。

到此，以上就是小编对于厨师的健康饮食培训内容的问题就介绍到这了，希望介绍关于厨师的健康饮食培训内容的2点解答对大家有用。