饮食与健康汉译英文,饮食与健康汉译英文翻译
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河粉越南叫法?
Pho
越南河粉在越南语中即指河粉,因此越南的河粉被称为Pho。Pho是一种以牛骨熬制的高汤作底的越南河粉,而Pho的正宗写法为ph,为越南语,指的是以牛骨熬制的高汤作底的越南河粉
越南河粉
越南粉或称河粉,是越南一种以大米制成的河粉。越南人常将这种河粉佐以生芽菜、香叶,并配上切片牛肉或鸡丝食用,口感嫩滑且味道鲜美。与“面饼”(越南语:Bánh mì,越南法式面包)同被视为越南菜的代表菜色。

河粉历史
越南粉的早期文献并不多见,一般相信它在20世纪才出现在河内街头,1920年代河内开设首间越南粉餐馆,约1950年代再传入西贡,一般相信为受越南华裔及法国殖民者带来的中法饮食文化影响。
随着越战爆发,大量越南难民涌至世界各国,于是这种河粉1***0年代后在不少国家落地生根。在香港,越南餐馆多数由两次越战期间逃难回流的越南华裔所经营,一般以西贡式为主,河粉亦多数就地取用广东河粉。而在台湾,则大部分是越籍女性外籍配偶经营,规模多为摊贩或小店。
在美国,一部分越南餐馆(大多为越南华裔开设)亦会同时兼营中菜。
河粉起源
有一派意见认为Ph字源自广东话“河粉”,在粤语中,有时会简化叫成“粉”(粤语:fan2)或“河”(粤语:ho4;越南语:hà),两者互相共用,再演变成今天的Ph,说明越南粉或许由广东移民在20世纪初期带入越南。在食物形式上,越南粉的制造方法与口感,均与河粉类似。两者同样以鱼露作调味,并***用牛丸、牛腩、牛肉片及芽菜等材料。
河粉种类
有些匈牙利人自称是中国的后裔,有哪些依据呢?
在欧洲诸国中,匈牙利是一个特立独行的另类。与周围其他国家不同,匈牙利的祖先来自于中亚地区。
公元四世纪,来自中亚地区的匈人扫荡了位于俄罗斯南部的阿兰国,打通了前往欧洲的通道。此后他们又以极快地速度灭掉了位于中欧东哥特王国,兵峰直指罗马帝国北方边境。
匈人以今天的匈牙利为中心,建立了一个强大的匈帝国,这也是匈牙利国名的来源。
但是这里要注意!匈人≠匈奴人,目前没有任何证据证明匈人就是匈奴人。“匈人就是匈奴人”是18世纪由法国学者提出的一个***说,但这仅仅是个***说,没有任何铁证。
匈奴人西迁发生在在公元91年,东汉大将军耿夔在阿尔泰山大败北匈奴主力,从而迫使北匈奴开始向西迁移。可是直到公元350年时,匈人才出现在西方人的视线中,这其中间隔了260年之久,不太像是一个民族。
而且在罗马人的记载中,匈人的习俗外貌和***记载的匈奴人也并不相同,甚至差距很大。
退一万步说,就算匈人=匈奴人,可今天的匈牙利人也不是当年匈人的后代。今天的匈牙利主体民族叫马扎尔人,他们是在公元9世纪时从中亚来到匈牙利的。
对于马扎尔人的起源现在仍旧没有一个定论,不过大多数学者都认同他们属于突厥人的一支。
突厥人最初是黄种人,他们于公元546年击败柔然帝国,崛起于蒙古高原,此后他们长期称霸整个中亚地区。突厥汗国是蒙古帝国出现之前,世界上最大的草原帝国。
马扎尔人极有可能就是突厥人的一支,他们在来到匈牙利之后与当地的斯拉夫人和日耳曼人不断融合,形成了今天的匈牙利人。
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