春季如何饮食才健康呢,春季如何饮食才健康呢英语

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春季如何饮食才健康呢的问题，于是小编就整理了1个相关介绍春季如何饮食才健康呢的解答，让我们一起看看吧。春季，有哪些值得推荐的时令...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春季如何饮食才健康呢的问题，于是小编就整理了1个相关介绍春季如何饮食才健康呢的解答，让我们一起看看吧。

1. 春季，有哪些值得推荐的时令蔬菜？怎么吃更健康美味呢？

春季，有哪些值得推荐的时令蔬菜？怎么吃更健康美味呢？

春困秋乏，其中春困的原因是由于季节交换加上气候变暖，导致人困倦、头昏、疲乏。俗话说“一年之计在于春”，殊不知春季也是养生的好时节。春季做好养生，能保证人精神充沛，更好投入工作中。但是，春季饮食要根据个人体质选择，不建议大量进补，宜使用以下几种清淡养阴的食物。

1. 山药：

山药又被称为“薯蓣”，是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁，含有蛋白质、维生素、淀粉、钙磷等人体必需的营养素。药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，可益肺气，养肺阴。

常见做法：

排骨炖山药

注意事项：山药甘平且偏热，因此体质偏热、容易上火的人也要慎食。糖尿病者不可一次吃过量。淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。少数人接触会引起过敏而发痒，处理时应避免直接接触。

2. 春笋

阳春三月吃春笋，春天吃春笋真可谓应景，春笋经过一冬的孕育，吸收了天地的精华，营养丰富。中医认为竹笋有消痰，除热的作用，具有促进肠道蠕动，能帮助消化。春笋是天然的保健食品,以其洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口，含有多种维生素，能满足人体需要的矿物元素。

常见做法：

春笋鲫鱼汤

春天是生发的季节，按照养生学来说，吃芽类的食物，尤其是刚刚冒出新芽的，有助于身体健康，比如说时令的香椿，唯有在春天，才晓得它的香。
因为香椿含草酸，所以在烹制前一定要焯一下，因为草酸溶于水，焯一下吃起来更健康，但切记时间不要过长。做法呢，通常在北京的郊区会吃炸香椿鱼儿，裹了面糊的香椿直接油炸，蘸着椒盐吃，挺香，同样的方法，还可以做花椒芽。做凉菜的话，可以来个香椿拌豆腐，香椿焯烫一下切碎，和卤水豆腐丁混合，放盐和香油一拌，齐活！真正的一清二白，吃着满口香！哦对了，香椿摊鸡蛋也可以，更大众。

如果觉得上面的都太素了，那就准备点肉丝，来个多层口感的香椿肉丝：香椿芽焯烫好，不切，用盐，香油拌匀铺盘底，肉丝用料酒，白胡椒粉，一点蛋清，盐，酱油，干淀粉给抓匀咯，起锅放油，先把香菇和海米煸干煸香了盛出来，然后葱姜蒜炝锅，炒肉丝，出锅前加点红椒丝配色，放在香椿上，最后把香菇海米撒上面，三种层次的口感，不仅仅是好吃，还很享受呢！记住了，香菇和海米要保持干香的程度才好吃。其实，如果你喜欢吃香椿的话，焯完了切碎，吃面条的时候当个面码也挺时令的。

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春季(农历一~三月)

蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、

莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜、

春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗、春笋等

水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾(春末)。

我们家在农村，春天有很多能吃的野菜，地里有白蒿，白蒿有很高的营养价值，又具有保肝护胆、清热利湿的功效。一到春天经常看见大爷大妈去地里找白蒿吃。

还有的人家种着榆树，榆树不是先发芽，而是先长一簇簇的榆钱，榆钱是榆树的果实，因为形状酷似古代串起来的麻钱，因此得名。榆钱可以生吃，抓一把放在嘴里，满口清香。记得小时候村里面到处可见榆钱树，一到春天，一簇簇榆钱挂在树上，远远看上去绿油油的，生机盎然。现在已经很少见了，所以更显珍贵。


我们小院儿里面还种了些韭菜，头茬韭菜积攒了一个冬天的养分，初春气温低，长的又缓慢，叶子长的肥厚，吃起来最脆爽香甜，做饺子是最好吃的。

现代人都讲究养生——低油低脂，那么今天给大家介绍一下这三种蔬菜最健康好吃的做法。

主要食材:榆钱、面粉、玉米粉、油、盐、五香粉

做法:榆钱去蒂清洗干净，控干水分，加入适量面粉和玉米粉，再加少许的盐和五香粉调成浓稠的糊状，榆钱本身味道鲜美，放少许的盐就可以。电饼铛涂一层油，用勺子舀一勺面糊倒在电饼铛里，用筷子整理一下形状，两面煎至金黄即可盛出，非常的简单美味。

主要食材:白蒿、面粉、甜面酱、辣椒油、葱

做法:

1、白蒿去跟摘洗干净，白蒿不好洗，要反复的多洗几遍，直到水变清澈为止。不用切，直接加适量面粉和盐搅拌均匀，盐不要放太多，稍微有点味道就可以。锅里加冷水，篦子上放一层笼布，再把白蒿均匀的铺在笼布上，挖几个洞可以让蒸汽更快上来。大火开蒸，大概十几分钟就可以。

2、趁着蒸的时间我们来准备一下酱料，锅里加油，因为等一下要炒酱，所以多加点儿油，大概是平常炒菜的两倍。冷油热锅放葱花爆香，加两勺甜面酱炒香。白蒿盛碗里，浇一勺甜面酱，再浇一勺辣椒油，搅拌均匀就可以开吃了。

主要食材:韭菜、鸡蛋、面粉

调味料:香油、蚝油、生抽、13香、盐

做法

现在正是春天，春回大地，各种蔬菜和野菜像雨后春竹一样快速生长，身体在冬天窝了一冬，正是在春天里滋补春季美味的好时候。春天的时令蔬菜不仅多，而且野菜也很多，小伙伴们不要错过这个春天的特别美味哟！在春天里，我就特别吃一些野菜和最常见的蔬菜。这些鲜美的时令菜，有的错过了就要等一年，有的即使再有，味道也是不如春天好吃了。推荐的春天时令蔬菜，就是小伙伴们都常见的美味。

1、韭菜，韭菜有着“春天第一菜”的美誉。韭菜又叫“起阳草”，性温，有杀菌消炎，补肾补阳的作用。这是春天最鲜美的时令蔬菜了，而且经济实惠价格不贵，春天气候忽冷忽热，建议小伙伴们在春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可助于增强脾胃之气，疏调肝气，增进食欲。

韭菜吃法：韭菜可以多种多样，炒鸡蛋、炒河虾、炒豆干、炒鱿鱼等，还可以作为主食吃，做韭菜盒子、韭菜饺子、韭菜面条等等，只要想吃的，都可以用韭菜做出来，韭菜无论和谁搭配都是鲜美无比，最好不要加过多的调味料，以免把韭菜弄的没有了。

2、菠菜，春天是菠菜是最嫩的季节，也是最适合吃的季节，此时的菠菜被称为“春菠”，根红叶绿，鲜嫩异常，菠菜不仅营养丰富，而且矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。尤其是春季的菠菜，对解毒、防春燥特别好。

菠菜吃法：菠菜由于含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，所以吃菠菜时得先用开水烫变色立马捞起软，千万不可久煮。菠菜炒的时间要短，以免影响口感。一般我们吃菠菜就适合炒、凉拌、做汤等。

到此，以上就是小编对于春季如何饮食才健康呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于春季如何饮食才健康呢的1点解答对大家有用。