碱性饮食有益健康,碱性饮食有益健康吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于碱性饮食有益健康的问题，于是小编就整理了5个相关介绍碱性饮食有益健康的解答，让我们一起看看吧。人的体质分为酸碱性，长期食用碱性食...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于碱性饮食有益健康的问题，于是小编就整理了5个相关介绍碱性饮食有益健康的解答，让我们一起看看吧。

1. 人的体质分为酸碱性，长期食用碱性食物真的能改变酸性体质吗？
2. 通过吃碱性食物来保持身体健康的说法有科学根据吗？加碱面条是不是碱性食物？
3. 碱性的食物和零食有哪些啊？
4. 对于人体来说，酸性和碱性的食物有哪些？
5. “碱性水”更有益于健康吗？

人的体质分为酸碱性，长期食用碱性食物真的能改变酸性体质吗？

我心里也有一个酸性体质与碱性体质的定位，只要符合我这个定位的人群，应该健康的指数会高一些。表面检测身体某一成分或组织的酸碱度，来评论酸性与碱性体质那是表面现象！其实，人体的尿液酸碱度会变化之外，体液的酸碱度基本都是维持在一个稳定的幅度的。

我对酸性体质的定位是：动物性食物，白米，白面，白糖等摄入量经常超出了该人体的正常需要量！就视为酸性体质，因为这些物质在体内的分解与代谢过程中，产生的酸性物质超负荷的缘故。

那么，我对碱性体质的定位是：该人体每天摄取的食物富含碱性的矿物质离子，由于这些碱性矿物质离子的作用，让身体的内环境更处于良好的状态下！所以我把合理的摄取富含碱性矿物质离子食物的人群定位成碱性体质人群。

看来你是没怎么关注新闻的人了，前段时间媒体刚刚曝光酸碱体质是个***，根本就没有酸碱体质一说，酸碱体质的创始人，已经承认自己骗人，美国还宣判他赔偿2亿多美元。

人的的PH值在7.35到7.45指甲，属于偏弱碱性环境，如果PH值不在这个范围之内就会生病，或者称作碱性中毒或酸性中毒，细胞在酸性环境或碱性环境是没法生存的。所以说根本不存在酸性体质或碱性体质，你要是是酸性或碱性就会在医院了。这些理论都是做保健品的拿来忽悠人的。

至于说吃酸性食物或碱性食物，都是为酸性或碱性体质服务的理论。不管你吃什么性质的食物，都是要经过人体消化系统，消化成小分子才能吸收的，不管是碱性还是酸性，人体酸碱平衡保护机制，都会中和到人体标注PH值范围的，人体酸碱平衡机制就是酸碱缓冲对。

罗伯特是酸碱体质理论的提出者，近日他在美国被判罚赔偿一位癌症患者 1.05 亿美元。

国际上“酸碱体质”***被揭穿 ，但碱性产品在国内还在销售。

其实食物无法引起身体酸碱度变化，偏碱食物进入胃里也会被胃酸中和，身体会自动调整达到酸碱平衡，除非身体出现疾病，就会出现酸碱平衡紊乱。

其实，在医学界，中医和西医早已明确否定过酸碱体质说，因为正常人的血液的ph值就是7.4。

而食物自身的酸碱性和胃里的酸、肠道里的碱相比，弱得可以忽略不计，根本不可能改变原本的酸碱值。

一味追求人体环境的碱性是错误的，很多有害微生物的生存环境是偏碱性的。

对于癌症而言，酸性体质不是诱发肿瘤的因素，而是因为肿瘤的生长致使微环境变酸，或者引发了罕见的酸中毒并发症。

多吃碱性食物可以改变体质。

1，人体本来就是弱碱性，内环境酸碱度应该在7.35-7.45之间。如果一个人体质变得相对酸性，通过日常饮食的调整和控制是可以调整的。

2，日常生活中要尽量多吃碱性食物。碱性食物比如海带，白萝卜，豆腐，红豆，大豆，苹果，洋葱，芥兰，番茄，菠菜，香蕉等都是不易引起食欲但却对身体有益的东西。人们通常都会认为吃酸的东西就是酸性食物，诸如一看就会流口水的葡萄，草莓，柠檬等，其实这些东西正是典型的碱性食物。因为水果含有的有机酸在体内会氧化为二氧化碳和水，不会生成酸性代谢产物，而且蔬菜，水果中的钾离子等碱性物质，能中和酸性物质，维护身体达到平衡。

通过吃碱性食物来保持身体健康的说法有科学根据吗？加碱面条是不是碱性食物？

真的存在碱性食物吗？

食品确实有酸碱性的说法。在食品化学分析中，食品燃烧后所剩灰烬中，如果含有磷、硫、氯元素较多，溶于水后可生成酸性溶液；如果灰烬中含有较多钾、钠、钙、镁元素，溶于水后可生成碱性溶液，这是食品酸碱性由来的说法。

一般来说，肉、蛋等高蛋白食物和米、面等高淀粉食物中含有较多的硫、磷等元素，代谢之后会生成酸性物质；加碱面条也属于碱性食物。。而蔬菜、水果、奶等食物中含较多钾、钙等矿物质，代谢产物的碱性较强。

人体有多种体液，包括细胞内液、血液、淋巴液、消化液（唾液、胃液、肠液及胆汁等）、尿液或汗液等。这些体液的pH的确会有不同，比如，胃液pH呈酸性（pH 1.0- 2.0）；尿液呈弱酸性（pH5.0-7.0）；肠液呈碱性（pH7.55-8.55）。而人体血液的pH一般在7.35-7.45之间。

在医学上也没有“酸性体质”或“碱性体质”这种说法。

碱性的食物和零食有哪些啊？

强碱性食品：葡萄、茶叶、葡bai萄酒、海带、柑橘类、du柿子、zhi黄瓜、胡萝卜、核桃、柠檬等。

中碱性食品dao：萝卜干、红萝卜、大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜、橘子等等。

弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯、洋葱、南瓜子、葵瓜子、杏任、腰果、芝麻。

碱性食物并不是指味道或是食物本身的化学属性，而是含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，它们在体内的最终代谢产物常呈碱性，如蔬菜、水果、乳品、菌类、豆制品以及一些水产品等，西红柿、橘子等吃起来呈酸味的蔬果，也属于碱性食物；而如动物的肝脏、肉类、脂肪、蛋白质、五谷类食物含硫、磷、氯等阴离子较多，在人体内代谢后容易产生、磷酸等酸性物质，因此属于酸性食物。但是，需要特别说明的是吃“碱”不能改变人体内环境，也不应否定其他食物，要在[_a***_]均衡的基础上重点出击。

下面列举一些碱性的蔬菜水果

莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、***、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯(土豆)、芋头。昆布、恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱、大蒜、辣椒、胡椒。猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。葡萄、山楂、石榴、木瓜、槟榔、桃子、柠檬、樱桃。荔枝、橘子、龙眼(桂圆)

对于人体来说，酸性和碱性的食物有哪些？

怎么分很多人都说了，我就直接了当地说些生活中常见中酸碱性的归类吧。一般来说，并非味道酸就是酸性食品，应该记住，所有酸味的水果，豆制品都是碱性食物而不是酸性。

碱性食品 主要分为1，蔬菜水果类，2，海澡类，3，坚果类，4，发过芽的谷类，豆类。

常见的有：豆腐.，牛奶.，芹菜.，土豆，竹笋，香菇，胡萝卜，海带，绿豆，香蕉(未成熟的为酸性)，西瓜，草莓，山植，西红柿，醋，青菜，苹果，南瓜，葡萄，番茄，拧檬。。。等等。

酸性食品主要分为淀分类，动物性食物，甜食，精制加工食品(如白面包等)，油炸食物和奶油类。

常见的有:

蔬菜：芦笋豆类(干燥的)，小高丽菜。

小果 ：香蕉(未成熟)，橄榄(未成熟而腌过的)，储存用水果(水果冻，罐装水果等)

乳制品:奶油，乳酪，冰淇淋，牛乳(除新鲜牛乳外)

肉：所有肉类，鱼肉，鸡肉。

谷类:大麦小麦面包(便用面粉做成的)玉米(长在穗轴以外的部分)，通心粉，面条，麦片。。。

谢邀。酸奶属于碱性食物！

说到酸性食物，通常人们会认为带酸味的食物就是酸性的。其实不然，人体的消化与吸收好似一种缓慢的燃烧过程，食物在经历这一“燃烧”过程后所剩的“灰烬”，也就是代谢产物，决定了它的酸碱性。那么究竟哪些食物是酸性食物，哪些又是碱性食物呢？

凡食物中所含的氯、硫、磷元素较多，其在体内最终代谢产物是呈酸性的，即为酸性食物。这类食物主要包括肉类、鱼虾类、蛋类、谷类以及硬果中的花生、核桃、榛子等，它们从味道上可都不是带酸味的。

凡食物中所含的钙、钾、镁等元素的总量较多，其在体内的最终代谢产物是呈碱性的，即为碱性食物。这类食物包括大部分蔬菜和水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。其中，山楂、西红柿、柑橘，甚至醋等酸味食物都是典型的碱性食物。

还有部分食物既非酸性也非碱性，如烹调油、黄油、淀粉等，被称为中性食物。

为保持膳食酸碱平衡，需要注意以下几点：

1.食物多样化 每日摄入食物种类应包括主食、奶制品、蛋类、瘦肉、蔬菜、水果、豆类、油脂和硬果等，过分偏荤或过分偏素都对健康不利。

2.每日应保持1 斤（生重）蔬菜、半斤水果、1 两豆类制品，以保持机体弱碱性。

3.每日瘦肉不超过3 两，鸡蛋1 个，牛奶300毫升（1 袋）。

4.尽量不吃油炸食物、肥腻食物。

感谢邀请！在日常的工作中，经常会有朋友问我，什么是酸性食物，听说吃酸性食物容易得“癌”是真的吗？加上某些商家及会销公司，为了宣传、推销产品，广发酸碱体质说，让酸性食物在普通的大众心中，已经被妖魔化了，成为了万病之源。

先来正确认识“食物酸碱平衡论” 在食物化学研究中，食物成分分为成酸食物和成碱食物，其分类是按照食物燃烧后所得灰分的化学性质而定。如果食物灰分中含较多的磷硫氯等元素，溶于水后因酸性阴离子占优势而呈酸性；如果食物灰分中含较多的钾、钠、钙、镁，则呈碱性。这种分类主要用于区分食物的化学组成。

食物进入人体后，会经过消化吸收和复杂的代谢过程，形成的代谢产物有酸性、有碱性，还有的呈中性。尽管人体代谢过程中不断产生酸性和碱性代谢物，但正常人具有完整的缓冲系统和调节系统，具有自我调剂酸碱平衡的能力，血液的酸碱度是各种代谢产物综合平衡的结果，靠食物的酸碱性不会改变人体的酸碱平衡。

富含钾钠钙镁的食物在人体代谢后呈碱性，常见的食物有各种蔬菜水果和坚果中，如荠菜、油菜、苋菜、菠菜、芹菜、***、油麦菜、红心萝卜、西兰花、茄子松子、榛子、香菇、香蕉、无花果、马铃薯、红豆、绿豆、毛豆、蘑菇、海带、菠萝、山楂等。牛奶是所有动物性食物唯一成碱性的食物。

《中国居民膳食指南》强调食物多样和平衡膳食，使人们在享受丰富食物的同时，汲取充足而合理的营养，没有必要顾忌“酸性”还是“碱性”。

“碱性水”更有益于健康吗？

　　生命无法离开水，这是人所共知的事实。饮水健康是现在人最为关注的问题。曾几何时在社会上广为流传“碱性水更有利于健康”、“碱性水能改善人体酸碱平衡”、“喝水只喝碱性水”等。那么事实上是否如此，真的喝“碱性”水就有利于身体健康吗?

　　一、“碱性”水就是PH>7的水，普通的水一般PH值根据地区不同差异较大，一般来说，黄河以北城市饮用水均为弱碱性(PH值7.5左右)。碱性水是一种理化表征, 故与水的种类、水本身是否经过电解处理、水中物质为天然或添加等没有直接关系。通过各种方式，都可以让水呈现不同的酸碱性, 所以也无所谓好坏的区别。

　　二、现行的国家饮用水标准，要求饮用水pH值不低于6.5，不高于8.5，在这个区间内，水既可能呈弱酸性，也可能呈弱碱性，并不一定要水呈碱性。还有就是细菌的理想生活环境是碱性的，喝了碱性水利于细菌繁衍。

　　三、人体的消化吸收是一个非常复杂的过程。对于人体来说，不管喝的水偏酸性还是碱性，水到了胃都会变成酸性。因为胃酸的PH值大约在2-3之间，属于强酸性物质。胃液的作用，一是杀菌，二是帮助消化。胃液是一种酸性较强的缓冲溶液。不管喝什么水，喝到胃后，pH值都会改变。

　　最后一点要清楚，健康的水应该基本符合我国GB5749生活饮用水卫生标准规定，pH值为6.5-8.5，GB17323瓶装饮用纯净水标准规定pH值为5.0-7.0之间。饮用这样的水，有益于身体健康，越过个值，无论酸碱的水，对身体健康都是有害的。

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有一种说法宣称，酸性体质是万病之源，只要喝碱性水就能解决。这个说法是不正确的。

首先，人体的环境非常稳定，外界的酸和碱不能改身体平衡，另外人体具有强大的调节能力，人的酸碱在一个精密的系统中不能轻易改变。不会因为食物的酸性而改变体液内环境的PH值。

其次，碱性水并不能彻底解决饮食中各大类食物比例不合理所带来的营养元素比例失调，膳食纤维不足，抗氧化物质不足等问题。

实际上所谓的“酸性食物”和“碱性食物”是指其中所含矿物质的平衡有关，富含磷、硫等酸性元素的成酸性食物，包括肉类、蛋类、水产品和精白米面、而钾、钙、镁等碱性元素占优势的食物包括蔬菜、薯类、藻类、豆类、豆制品和牛奶属于弱碱性食品。

当我们过多的摄入所谓的富含“酸性”元素的食品，可能造成改的流失，同时，如果摄入富含“碱性”元素的食物，往往也是膳食纤维和抗氧化物质不足的食物。 因而，日常膳食中只有摄入足够的蔬菜、水果。适当增加粗粮、豆类和薯类，控制动物性食物的总量不过多，才是预防慢***的要点，靠一种碱性水或保健品来改变体液酸碱度的想法是难以实现的。

水在生命活动中发挥着重要作用，凡事符合国家饮用标准的水都是好水，目前没有准确的科学依据证明碱性水有益健康，每天足量饮水才是关键。

赵素华 国家二级公共营养师/高级面点师/大连市营养学会理事/九维健康学院讲师/王兴国营养特训班第一期学员/大连市首届营养师大赛二等奖/辽宁省营养与烹饪委员会委员2018.10.14

到此，以上就是小编对于碱性饮食有益健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于碱性饮食有益健康的5点解答对大家有用。