疫情影响下饮食健康,疫情对饮食的影响

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于疫情影响下饮食健康的问题，于是小编就整理了2个相关介绍疫情影响下饮食健康的解答，让我们一起看看吧。肺炎疫情防控期间应该怎么吃？疫...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于疫情影响下饮食健康的问题，于是小编就整理了2个相关介绍疫情影响下饮食健康的解答，让我们一起看看吧。

1. 肺炎疫情防控期间应该怎么吃？
2. 疫情期间的一日三餐如何解决？

肺炎疫情防控期间应该怎么吃？

我以前是个特别喜欢吃荤菜的肉食动物，但疫情期间，因为肉类很难买到，所以基本都是以蔬菜为主，而且在这期间还学做了很多美食，蛋糕、面包、锅巴、油条、蒸饺，刚开始几天还很不适应，但一个月过去，我惊喜的发现自己瘦了十几斤，而且对荤菜好像不感兴趣那，疫情快要解除那，失去很多，缺也得到很多，生活就是如此，没有完全的十全十美，知足常乐！

多选择滋阴润肺，健脾祛湿，有利于提升免疫力的食物！

我们刚好在武汉，作为居家隔离者，整个疫情期间的感触一定更具有发言权。从钟南山院士提出人传人后的两天，武汉全面进入封城的状态！

期间一直关注着所有相关新闻报道，得知人传人，1.22就超市购满了我们的物资用品，做的第一件事情就是居家做自我隔离14天。因武汉是疫情发源地当时的状态已经到了白热化的现象，得知可以人传人，没有有效治疗药物等等，在不确定自己是否传染的情况下，认定一个铁律就是自身免疫力是这次病毒强有力的保障。因为自己是学习营养学，现一直也是跟随老师学习药膳，所以说到免疫力，尤其是明确的肺部养护，自己脑袋变出现了如何好好吃饭的种种菜谱。推荐以下几个我们防控期间的菜谱做参考：

1⃣️汤一：菌菇鸡汤（补肺气，提升免疫力）

方法简单：土鸡煲汤前入锅加姜翻炒，两面变色加少许料酒祛腥后换煲汤锅（注意：煲汤一定用开水）加入泡发的香菇，虫草花，红枣9颗（红枣一定拧开一下，枣肉漏出煲汤才可以发挥红枣药性）大火煲半小时转小火1.5小时，一碗鲜美营养的鸡汤就出锅了。

2⃣️汤二：萝卜牛脊骨汤（滋阴润肺，祛燥，有助免疫力）

方法：牛脊骨清洗后入锅加姜片翻炒加料酒祛腥，同鸡汤做法也是开水煲，出锅前1小时放萝卜。这款汤一定最后加少许胡椒粉，提升汤的鲜美。萝卜属时令菜，白色，对润肺，免疫力的加强是非常好的食材，建议多食，牛脊骨中有骨髓一定要吃掉，非常香。孩子吃助骨髓，长身体。

3⃣️汤三：做个甜品，银耳莲子百合燕窝羹。一说这食材就可以一目了然，白色，对应肺，自然滋补功效不在话下。小技巧的话就是最后放糖，不然银耳无法煮糯。

4⃣️海参蒸蛋。高蛋白高营养，海参更是冬季滋补佳品。蛋白质是7大营养物质之首，所以蛋白质不可忽略。蒸鸡蛋想嫩滑有个小诀窍（加少许料酒，祛腥的同时更增加鸡蛋口感，试过便知道）

5⃣️杂粮饭。让主食更加丰富起来，提高植物蛋白，维生素等。推荐杂粮饭之一：糙米（助消化）小米（健脾养胃）红米，玉米粒，粳米，记得放6颗红枣。滋补养血，健脾养胃，助消化的功效大大提升。

我认为无论何时，饮食都应该追求营养平衡化。唯此，才能保障身体健康。

具体到一日三餐，怎么吃才能营养平衡呢？

营养专家于康教授 href="***s://***.wukong***/user/?uid=104785628756" target="_blank" class="QIHEIHQf69dc5f5ecc18c6e link-at" data-uid="104785628756" 指出，应该做到荤素搭配、粗细搭配，达到1个基本的模式，组成1天的食谱：

①1定量的主食。

②1袋牛奶。

③1个鸡蛋。

④1斤蔬菜。

⑤1两肉。

⑥2到3勺的油。

⑦1瓶盖的盐。

肝病患者平时饮食应掌握营养、易消化的原则，肝硬化合并食管胃静脉曲张的患者则更应注意避免进食过硬、过热、***性食物，同时进食速度不要过快，进食量不宜过大，提倡少食多餐。提倡睡前加餐，利于肝病恢复，减少肝糖原合成不足导致低血糖的发生。肝性脑病患者应特别注意每日蛋白质的摄入量，既要满足机体的营养需要，还应避免一次性进食过量高蛋白饮食，同时保持大便通畅，必要时***用开塞露等灌肠，减少肝性脑病的发生。

大家好，我是金豆豆美食权权。很高兴能和大家分享这个问题。

疫情期间防控期间我们应该吃什么呢？

今天给大家分享一个疫情期间，我在家做的野菜饼（也叫荠菜饼）

每年到这个时候外婆都会给我们带来一些野菜，在我们这边这个叫花花菜，也叫做荠菜。今天咱们就用它来做一道美食。

咱们先来摘干净花花菜上的黄叶子和干叶子。再把摘干净的花花菜多清洗几遍，洗掉上面的泥土。把清洗干净的花花菜放在案板上切碎，装在盆里备用。

准备一根葱，切成葱花，也放在盆里。

在盆中打入三个鸡蛋，搅拌均匀。加入适量十三香，盐，生抽调味，搅拌均匀。

再分次少量加入面粉和水，调成一个偏稠的面糊

电饼铛（cheng）提前预热刷油，舀两勺面糊放入锅中，用铲子摊平，保证它两面都能受热均匀

盖上盖子闷2分钟，[_a***_]盖子刷一层油，翻面再刷一层油盖上盖子继续再闷3分钟

疫情期间的一日三餐如何解决？

防疫其间我家是这样一般安排的，家里有老小，大部份安排家里全部人可以吃的，早餐三鲜粉、砂锅粥、饺子等、中餐下饭菜为主，排骨冬瓜汤，或鱼头豆腐汤，小炒鱼、腊肉炒蒜苗，牛肉炒青椒，蒜蓉务子茄子，酿豆腐，酿苦瓜，西红柿洛蛋，炒咸菜，青菜不可缺少的要一份，这些轮回吃，晚餐一般时间很充足，会做一些比较慢熟的，鹅王，鸭子焖萝卜，红烧肉，牛肉丸，鱼丸，蛋饺，芋头丸，各总素菜，因为家人喜欢吃肉丸子，还有其他菜品，也可以当饱食，也可以少煮饭，荤菜素菜各一半。一定不能吃太油腻，太上火的太辣的，怕吃坏肚子，都是家人喜欢吃的为主。

总之各种吃吃吃~每天都在努力控制体重，然后失败了！爸妈就是我减肥路上的拦路虎！！！

早:青椒火腿饼、鸡蛋手抓饼

午:西红柿饭、糖拌西红柿、鸡蛋炒洋葱、大葱木耳肉片

晚:草莓派、奥尔良烤鸡腿、薯片火腿卷[流泪]

我也不想吃晚饭，但是好好吃，真香~(话不多说，上图嘞)

我觉得疫情之间，距离对外交往。以免感染到受害者还是自己,还是呆在家里。该吃什么就吃什么。该弄什么就弄什么。多通风。勤洗手，远离***。早日康复，我爱你，加油！ href="***s://***.wukong***/user/?uid=0" target="_blank" class="QIHEIHQb6f0275b1f9fe77e link-at" data-uid="0"

大家好！疫情期间已经好久没有三餐了，不知大家也是否如此情形😂。刚开始还可以早起，煮稀饭煎鸡蛋烙饼做早餐。时间长了渐渐的只剩下两餐了，有时不愿意烧饭，中午泡面晚上煮面。这样对身体不好，接下来还是要回归正常，希望大家没有和我一样。

晚上烧了五花肉烧土豆，鸡蛋炒辣椒，煮了饭真好吃。

五花肉 150克

土豆 2个

干辣椒 6个

香葱 4根

料酒 1勺

生抽 1勺

蒜 3瓣

姜 适量

到此，以上就是小编对于疫情影响下饮食健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于疫情影响下饮食健康的2点解答对大家有用。