饮食健康搭配和危害,饮食健康搭配和危害的关系

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食健康搭配和危害的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食健康搭配和危害的解答，让我们一起看看吧。什么叫食品安全和健康？能同吃的...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食健康搭配和危害的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食健康搭配和危害的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么叫食品安全和健康？
2. 能同吃的食物很多，不能同吃的食物有哪些？

什么叫食品安全和健康？

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。 食品安全的意思：食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。 食品的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。 《中华人民共和国食品安全法》第十章附则第九十九条规定：本法下列用语的含义：食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

能同吃的食物很多，不能同吃的食物有哪些？

谢邀！

我觉得提主再问这个问题的时候，应该把重点放到如何吃得健康上。

我记得我们经常给去做健康饮食科普的时候，就告诉大家，在你们的厨房里千万不要张贴食物相克图，购买一张正版的《中国居民膳食指南》或是《中国居民膳食宝塔》，这样你就可以学到很多合理饮食的知识，学会怎么去吃一日三餐，而不是整天脑子里想着这个不能和那个一起吃，到最后，什么都不能一起吃了。

事实上，这样的现象头几年，我碰到过好几回，有几位家庭主妇就是这样，不知从哪的地摊上买了食物相克图，就贴在了自家厨房里，后来变得神经兮兮，这也不敢吃，那也不敢吃，最后导致营养不良。

在现代营养学中，是没有食物相克一说的，也就是说食物相克是不存在的，只是有些食物吃法不对，可能会导致营养素有所损失或中毒。

网传很多食物不能一起吃的说法也是不成立的，比如说”桃子和西瓜不能一起吃””菠菜和豆腐不能一起吃””吃虾蟹不能和水果一起吃””鸡蛋和土豆不能一起吃”等等，其实这些说法都属于自己吓唬自己。

所谓的好些食物不能一起吃，是因为处理方法不对(或不干净)，比如没煮熟透等烹调有误等等所导致，或是产生一些毒性，并不是这两种食物本身就不能放一起吃。

所以说，大家还是不要被食物相克所约束，保持食物多样化，均衡饮食，这样要比纠结于食物相克，不能一起吃要重要的多。

哪些食物不能同吃？

我的回答是：一些食材都是营养成分丰富的食材，但同时放在一起做就十分不合理，而且对身体有害，应该引起足够重视！

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1⃣️牛肉不能与板栗一起吃

牛肉补中益气、补脾胃，板栗补肾气，从中医的角度来看，两种食物并没有什么矛盾，从营养成分看，板栗含蛋白质淀粉脂肪、维生素、胡萝卜素等等。重点来了，古代书籍有“牛肉不可以板栗同吃”的记载，有人还发现一起吃会引起呕吐。

2⃣️鸡蛋不能以豆浆一起吃

鸡蛋和豆浆经常被搭配在一起吃，但实际上从科学饮食的角度上来说，同时吃会降低它的营养价值，因为生的豆浆里面含有胰蛋白酶拟制物，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，降低人体对蛋白质的吸收力，所以豆浆与鸡蛋或其他蛋类，要间隔一段时间吃，不可以同时一起吃。

3⃣️鸡蛋不可以和芹菜一起吃

鸡蛋和青菜都是我们饭桌上最平常的食材，有些人不注意就将这两样混吃了，虽然就不会造成过于严重的后果，但是却会损伤人的元气，让人没精神，同时还应该注意一些容易被我们忽视的相克的食物，兔肉与芹菜一起吃会伤头发。

4⃣️羊肉不宜与醋搭配。

醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，能消肿活血、杀菌解毒，醋可以去腥，可以配螃蟹，而羊肉太热，所以不易配醋。

5⃣️猪肝不宜与花菜搭配

猪肝不宜配花菜炒花菜中含有大量千维数，其中成分与猪肝中的铁、锌、等微量元素作用，而降低人体对这些元素的吸收。

结语

食物不能同吃有一定道理，同时也有许多伪相克谬论，欢迎说出您知道的正确的相克食物，祝您健康！

我是丫头，感谢您的阅读，一个对美食有热情的我和您一起分享幸福美食，分享小确信，感恩点赞和关注我的每一位朋友，下期再见！

（本文由“丫头美食记”原创制作，未经授权禁止）

10种不能同吃食物组合！一定谨记在心！

自然界中，很多食物相生相克，有些组合起来能更好的发挥作用，调养身心有益健康；而有些食物，如果共同[_a***_]，严重的可能会危害生命健康，所以，一定要多学习一点相关知识，保护好自己和家人。

下面会列举最常见的10种不能同吃的食物组合，请仔细看看，牢记在心！

马上到了吃虾蟹的季节了，虾蟹肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾蟹肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合。生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。

鞣酸含量较多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量较多的饮料：各类茶水。鞣酸含量较多的蔬菜：空心菜。

大枣最突出的特点是维生素含量高，能补脾和胃，益气生津，滋心润肺，养血安神，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。

大葱具***性气味的挥发油和辣素，能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可以***消化液的分泌，增进食欲。大枣补脾和胃，大葱可***消化液的分泌，但是两者结合起来就是导致脾胃不和哦。

很多人喜欢用红白萝卜煮汤，殊不知白萝卜中维生素C含量非常高，但若和胡萝卜一起混吃，就会损失掉很多维生素C。因为胡萝卜中含有一种抗坏血酸解酵素，它会把白萝卜中的维生素C破坏掉，也会有败血症的出现。

吃枣后，不要马上吃高蛋白食品，如奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块，不容易吸收，所以要在吃枣1~2个小时后，再吃高蛋白食品。

因为哈密瓜含糖量在15%左右，钾离子含量相当高。香蕉含钾也很丰富，据检测，每100克香蕉含钾283~472毫克。因此，肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。

到此，以上就是小编对于饮食健康搭配和危害的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食健康搭配和危害的2点解答对大家有用。