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晚饭吃什么好吃又健康?
我家晚上吃小米粥,先把小米洗三遍,等水开下小米,搅动一下,开锅小火慢慢煮一会儿就好了。
晚上菜,我用新鲜黄瓜洗净,改一下刀,在用盐,盐一会儿,加点鸡精,在加点香油伴一下就可以吃了。
自从离开家到外面工作已经十多年了,除了法定节***日之外,很少回去,因为工作的原因,除了偶尔有个聚餐什么的,基本一日三餐都在公司吃饭!(说实话,不咋地!)
但每次回家的时候,爸妈会专门的给做很多好吃的菜,很多肉菜,但,其实最喜欢的是喝点小米粥,吃点青菜或者自己家腌制的咸菜什么的,感觉特别的香,吃着很踏实,也很可口!
如果在家的时间长的话,一般我会自己做饭,一般晚饭就会熬点小米粥或者玉米面的粥,炒个青菜或者土豆丝,豆芽啊什么的,在陪着老爸喝一杯,那感觉真的好幸福!
酸辣土豆丝做法
土豆擦丝(刀工不咋地,切不出来那么细,基本上切的土豆丝跟筷子粗细差不多),葱切丝,拍点蒜末,切点姜丝!
锅里倒入油,油热了以后,放几个干辣椒,待辣椒有香味的时候,放入姜丝和葱丝,放入土豆丝,大火翻炒,加入醋,酱油,鸡精,盐,翻炒个两三遍,关火,放入蒜末,翻炒一下,出锅!
爆炒豆芽做法
提前准备好几个干辣椒,葱姜丝,蒜拍成末!
锅里放入油,油热了以后,放入辣椒,待辣椒出味以后,放入葱姜丝,放入豆芽,大火翻炒个几次,放入醋,酱油,鸡精,盐,再翻炒一两次,放入蒜末,翻炒一两次,关火,出锅!
哈哈。这个我就有答题权了。
自己会做饭的好处就是喜欢吃的可以经常做来吃呀。
周一,太安鱼,鱼肉裹苕粉,过油炸,在加豆腐煮。完美哟~
周二,卤鸡脚,酸菜鱼,凉拌鲫鱼,蒜泥花甲,青椒鸡。
周三,酸萝卜老鸭汤,鲜笋炒肉,咸鸭蛋,凉拌鲫鱼,伤心凉粉,清炒南瓜尖。
周四,爆炒龙虾,蒜泥花甲,红烧鱼。
周五,青椒鸭,麻婆豆腐,凉拌豇豆。
周六,家庭自助烤肉~
周末,吃简单点啦,爆炒郡肝,青椒腊肉,空心菜,番茄蛋花汤。
完美的一周,每晚有美食相伴,白天工作也显得不那么枯燥了。
我是东北人,我家大多是炖菜,我感觉东北人爱吃炖菜是不是因为气候原因,冬天特别冷。吃炖菜热气腾腾的,很暖和。这是我的猜想。
我家之前吃的很油腻,因为工作很累,到了晚上就想吃点好的。把一家人都吃胖了。现在我有健康的理念,讲究荤素搭配,低糖,低盐,低脂的饮食理念。现在都是我和女儿两个人吃饭。下面介绍一下具体菜品
1果仁菠菜
先把菠菜清洗干净,焯水,焯水时放几滴油,可以使菠菜看起来更翠绿,更有食欲。焯好水,过冷水,把多余水分挤净。待用。冷锅放油,开始炒花生米,需小火慢炒。不然会焦,炒熟后放凉。然后菠菜与花生米比例为4比1的比例。喜欢吃花生米的也可以多放,准备一个碗,放入菠菜,花生米,蒜末,盐,耗油,香油,不喜欢香油也可以炸点熟油。喜欢吃辣椒的可以放点辣椒油。拌匀即可。这是一道开胃的凉拌菜,很好吃。
2酸菜鱼
我是北方人,一次去南方吃过一吃酸菜鱼特别喜欢,我就尝试自己在家做,不知道方法地不地道。但是吃着味道还不错。准备1条2斤左右的鲤鱼,我加这只有三道鳞和鲤鱼,我一般用鲤鱼。把鱼肉片下来,切片,鱼骨切块,鱼头切成2半。放入碗中,依次放入盐,料酒,姜片,淀粉,腌制20分钟。我买的酸菜鱼里没有腌制的调料,有的有就不用自己在放别的调料了。锅烧油,放入葱姜蒜爆香,然后放入酸菜鱼的料包和鱼骨炒到变色,加入开水,煮10分钟,然后把腌制的鱼片放入锅里煮熟。尝尝味道,如果淡可以加少许盐。出锅浇上热油。喜欢吃辣,可以加辣椒和麻椒,即可。我和女儿都很喜欢吃。孩子吃特别注意鱼刺。
还有好多的菜,今天先分享这两个,也可以关注我。我陆续会出***教程。谢谢大家。
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