豆类健康饮食-健康豆类食品大***

摘要： 本文目录一览：1、属于豆类的食物有哪些2、吃大豆的常识有哪些?如何健康的吃大豆?...

本文目录一览：

• 1、属于豆类的食物有哪些
• 2、吃大豆的常识有哪些?如何健康的吃大豆?
• 3、多吃豆类对于哪些人有好处?
• 4、豆类有哪些营养?

属于豆类的食物有哪些

1、豆类包括大豆、绿豆、红小豆、蚕豆、豌豆、芸豆等豆类作物福主副产品。大豆具体指黄豆、黑豆、青豆三类。 豆类相关产品：豆浆，豆腐，腐竹，油豆腐等。

2、黑豆：黑豆味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。黑豆营养丰富，有“豆中之王”、 “营养之花”之美称。

3、豆类食物有哪些 豆类的种类很多，包括黄豆、豌豆、蚕豆、绿豆、扁豆、赤豆和芸豆等。2 豆类食物主要含什么 豆类含有丰富的营养成分，其中蛋白质含量最高的是大豆，一般为35%~40%。

吃大豆的常识有哪些?如何健康的吃大豆?

1、最简单、营养价值最高的吃法，莫过于：炒大豆，不要任何添加，吃起来口感也不错。是一个不可多得的美食。水发大豆，可以与其它营养食材结合在一起，吃起来更营养、更健康。当然，豆芽的营养价值不可低估。

2、维生素：黄豆富含各种维生素，尤其是维生素B群，如叶酸、核黄素、维生素B6等。同时，黄豆还含有维生素E和维生素K等。矿物质：黄豆富含各种矿物质，包括钾、钙、镁、铁、锌、硒等，其中钙含量尤其丰富。

3、经常吃大豆还可以促进孩子的身体发育，让他们的骨骼更加健全。平常我们在饮食中，可以适当的吃一些大豆，对于身体是有一定好处的。另外大豆里还含有一定的氨基酸，可以降低人身体的血脂，让身体更加健康。

4、肾功能弱者不能过量食用黄豆：黄豆中的不完全蛋白质会分解成非蛋白氮通过肾脏排出体外，肾功能弱者如果过量食用黄豆，势必会加重肾脏的负担不利健康。

5、【哪些人不宜食用大豆】胃肠疾病的患者 由于黄豆中有难消化的纤维素和低聚糖，它会产生过多的气体从而造成肠胀气。因此消化功能不良、有慢性消化道疾病的人不宜过多食用。

6、纤维素黄豆富含膳食纤维，可以***肠道蠕动和增加排便频率，有助于减少便秘等肠道问题的发生，也确保了人体消化系统健康。

多吃豆类对于哪些人有好处?

1、预防心脑血管疾病 心脑血管疾病危险因素在于高脂肪膳食肥胖，高血脂，高血压等，豆制品中所含的豆固醇与不饱和脂肪酸有较好的祛脂作用，加上其热量很低，可减轻体重。

2、预防老年痴呆。黄豆中有一种叫甾醇的物质，它可以对人体神经起到一定的促动作用，从而防止神经机制衰弱，中老年人多食用，可以预防老年痴呆症状。

3、补益：豆类中富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、多种维生素、膳食纤维、矿物质，还含有钙、碳水化合物、大豆异黄酮、大豆皂甙等多种营养成分，女性可多食用一些豆类和豆制品，对补充营养、增强体质有很好的作用。

4、比如，有人认为孕妇不能吃豆类，会影响激素水平。那么，孕妇能否吃豆类呢豆类对孕妇是有益的豆类中的植物雌激素对孕妇是有益的，因为孕妇体内本身就会产生大量雌激素。只要不过量食用，豆类食物对孕妇是没有影响的。

5、女性多吃豆制品的好处1 女性多吃豆类对身体有较好的作用，具有改善体内雌激素水平，缓解骨质疏松以及清肠排毒的作用。

豆类有哪些营养?

黄豆，又称为大豆，是一种丰富的植物蛋白、脂肪以及碳水化合物等营养成分的重要来源。下面将详细介绍黄豆的营养成份。

膳食纤维：豆类中含有膳食纤维，其对身体益处多多。

总的来说，大豆营养价值非常丰富，包括优质的蛋白质、多种必需氨基酸、丰富的不饱和脂肪酸、钙铁和食用纤维等，对人体健康非常有益。建议人们加入适宜的大豆制品到日常饮食中，以达到合理搭配和健康饮食的目标。